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オーガニック・アップルサイダー Organic Apple Cider Vinegar
有機アップルサイダービネガー(ろ過タイプ、未精製タイプあり、濁りあり)は、有機栽培の最も美味しくて健康的なリンゴから作られており、栄養価が高く、抗菌作用や抗酸化作用など、健康に良い成分がたくさん含まれています。
Spain - Logroño, La Rioja
オーガニック・バスサミコ酢 Acetaia Oddolini社 イタリア
Acetaia Oddolini社が製造し、オーク樽で1年間熟成させた、オーガニック認証のバルサミコ酢です。
着色料や保存料は一切使用しておらず、グルテンフリー、伝統的な製法にもとづき、ランブルスコやトレッビアーノなど、モデナ州の代表的なブドウを使用し典型的な原料のみを使用しています。
日常的に使用できるように、イタリアの有機農業から作られています。
Italy - Cavezzo
オーガニック・バルサミコ酢 PGI認証取得(地理的表示保護認定商品) Acetaia Leonardi社製・イタリア
モデナのバルサミコ酢は、エミリア・ロマーニャ地方特有な伝統的なお酢で、原産地名称保護制度(PGI)認証ロゴを保持しています。 モデナバルサミコ酢は、ぶどうの果汁(マスト)の発酵、酸化、熟成の工程を経て完成します。 熟成は、PGI認証取得の条件で、少なくとも60日間木製樽で行う必要があり、酸性度は最低6%となっています。
Italy - Modena
オーガニック・リザーブ・シェリービネガーOrganic Reserve Sherry Vinegar
オーガニック・リザーブ・シェリービネガーは、特別な個性を持っています。その豊かなアロマと紛れもない強烈なフレーバーは、このビネガーをユニークなものにし、世界でも最高のものの一つとして認められています。
Spain - Logroño, La Rioja
バルサミコ酢 モデナPOD La Cà dal Nôn社製 イタリア
伝統的なモデナのバルサミコ酢は、モデナ地方で最も古くから作られている食品の一つであり、世界でもその歴史と製法は稀有なものであることは間違なく、2000年には、PDO認定商品(欧州連合(EU)統一の原産地名称保護制度における地理的表示に認定、知的財産権のひとつとして保護されました。)
Italy - Vignola (Modena)