穀類、穀類加工食品

マルケ州の品質認定を受けた畑でのみ栽培されたサルデーニャ産の天然一枚岩の花崗岩石を使って、ゆっくりと挽いた有機小麦粉です。全粒粉、タイプ2、タイプ1の中からお好みの粒度をお選びいただけます。また、1kg、5kg、25kgの中から重さの異なる袋を選ぶことも可能です。

有機プリべイクド・サワーデゥパンとバゲット、冷凍または冷蔵保存タイプ

 伝統的発酵パンとマイルド風味のパン（オーガニック酵母と伝統的自然発酵酵母を合わせたパン）

特長

• 運用上の負担を増やさずに、高品質なオーガニック・サワードゥの商品幅を広くお持ちいただけます。
• 顧客からの要望にたいして、提案調整を簡素化することができます。
• 自社生産に伴う技術的損失はございません。

低温長時間乾燥パスタ
デュラム小麦のセモリナを水で練り、知恵と手間をかけて作られたブロンズエクストルードパスタは、多孔質で食感がよく、ソースが良く絡み、しっかりとした茹で上がりが特徴です。デュラム小麦のブロンズ押出成形品

パスタの形状種類:

• ショートパスタ・ルマーケ
• スパゲッティ・リングイネ・フジッリ
• メッツェ・マニケ
• ペンネ
• アルファベット形状・数字形状のパスタ
• マッケンロンチーニ　など

そば粉パスタ400g
材料はそば粉と水だけ、グルテンフリーで、グルテンフリーダイエットを取り入れている方へにもお勧めです。

このそばパスタは、リトアニアで実践される生態学的農業にて、肥料を使わずに栽培された最高品質のそば粉で作られ、加工は最先端加工技術を備えた近代的な工場で行われます。

その独特の味わいだけでなく通常の小麦粉パスタにはない栄養繊維や物質が多く含まれています。多くの植物性タンパク質、神経系に必要なビタミンB1とB2、最適な血圧を維持するカリウム、爪、骨、歯の生成に必要なカルシウム、うつ病などに役立つマグネシウム、ヨウ素、リン、そして、鉄分も含まれています。そば粉パスタは、肉料理や魚料理の付け合わせにも最適、さまざまなスパイス、ソース、野菜にも合わせることができ、お祝いの豪華なディナーにもおすすめです。

オーガニック高品質食用ひまわりの種

パッケージの種類：20.00kg、22.68 kg、25 kg、ジャンボバッグ800-1250kg

ひまわりの種には、葉酸、ビタミンE、マグネシウム、セレン、鉄分、亜鉛、ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンB12、カルシウム、カリウム、トリプトファン、リノール酸など幅広い種類の栄養分が含まれています。ヒマワリの種の1/4カップでビタミンE1日推奨摂取量60％以上が含まれていて、重要な抗酸化機能をもっていると言われています。

ひまわりの種の1/4カップでマグネシウムの1日推奨摂取25％以上が含まれています。マグネシウム欠乏症は、心臓血管系、神経系、免疫系への悪影響を及ぼすと考えられております。筋肉と骨格筋機能にもマグネシウムは重要な成分とされています。ホメオパシーの施術者は、呼吸機能、心臓の健康、およびPMSの緊張の低下を促進するためにマグネシウムを長い間使用してきました。100年以上前から、うつ病に苦しむ患者に硫酸マグネシウムが投与され今日でも、マグネシウムはメンタルヘルスのホメオパシー療法において重要な役割を果たしています。

ひまわりの種には、セレンも含まれています。セレンは、抗酸化物質とされて、甲状腺ホルモン代謝において重要な役割を果たすと言われております。

EKKO菜種フラワーは、リトアニアで栽培された有機菜種の油粕をすりつぶして細粒粉で作られています。

特別な製造プロセスによって脂肪酸オメガ3、オメガ6、オメガ9に加えて、リジン、システイン、メチオニンアミノ酸、ビタミンEといった多くの栄養素を損失無く最終製品に含まれています。

おすすめの用途は、一般的な小麦粉に混ぜ、パンやパイ生地などを作ったり、またはスムージーやジュースに加えたりなど。

並外れた栄養特性を持ちながら、幅広い料理に気軽に使用できる有機菜種フラワーはまさに、奇跡の食材と呼ぶことができます。

デンマーク産有機そら豆を使用した北欧産テンペ（インドネシア発祥発酵食品）です。うま味が豊富で個性が強く、マッシュルームやヘーゼルナッツのような香りがします。人気のあるユニークなテンペです。

にんじん、たまねぎ、ごま、パプリカのクラッカーを焼くためのプレミックスで、風味豊かなスモークや カリカリのクラッカーが好きな人のために考案されました。

オーガニック、植物性、ラクトースフリー

デンマーク産有機そら豆と地元で収穫された海藻類を使用した北欧産テンペ（インドネシア発祥発酵食品）です。

そら豆が深いうま味を、海藻が素晴らしい香りをもたらしてくれます。すべての基準で最高点を獲得して金賞を受賞し、Nordic Artisan Food Awards 2022では「Best in Class」と称され、審査員には「この製品はテンペの可能性を高めるもので、用途が広く、生でも炒めても食べられ、甘い料理にも塩味の料理にも使える北欧のテンペの最高傑作！」と評価されました。

このひよこ豆は、Castilla y Leon（スペイン）のサモラ県に位置するFuentesaúcoという地域で生産されています。
中程度の粗さの柔らかく均一な皮で、他の穀物よく馴染み密着し、クリーム色で斑点がなく、サイズは中から大、くちばしは顕著でカーブしているのが特徴です。その食感はバターのようで、均一で、常に心地よい味がします。さらに、皮はほとんど目立たず、これらの豆類の中では最も薄く、調理中も完全な状態を保つことができます。
“Garbanzo de Fuentesaúco”というPGI地理的表示保護が適応されています。このひよこ豆は、この種のひよこ豆の栽培に関するすべての規則を遵守している登録農家により、認証された区画で栽培されています。
調理する前に少なくとも8時間は水に浸しておくことをお勧めします。