製品

テフは、幾つもの健康効果から、スーパーフードと考えられている古代穀物です。まだ多くの人に知られていませんが、テフの起源は5000年以上前にエチオピアで誕生したと考えられており、現在ではそれが主食として食べられています。天然状態でグルテンを含まないこと、健康的なミネラル、繊維、必須アミノ酸を多く含むことは、その優れた特性の中でもとりわけ注目すべき点でしょう。

この製品を作るために、私たちはテフを加熱し、ロールし、乾燥させます。その結果、わずかにトーストしたナッツの香りを持つ小さなフレークが出来上がります。テフの主な特性のひとつは、水と結合する能力が高いことです。パン、ミューズリー、お粥、ヨーグルトへの添加、パンやビスケットのデコレーション、チョコレート製品、バースナックなどに使用されています。
テフフレークは、肉製品のパン粉や他の穀物の代わりになり、ビーガンやベジタリアン向けの製品を作るのにも最適です。肉の代替品として優れた製品を作ることができます。
フレークは12kgの袋に入っています。

テフは、その複数の健康効果から、スーパーフードと考えられている古代穀物です。ほとんどの人にはまだ知られていませんが、テフの起源は5000年以上前にエチオピアで起こったと考えられており、現在では主食として食べられています。自然な形でグルテンを含まないこと、健康的なミネラル、繊維、必須アミノ酸を多く含むことは、その優れた特性の中でも強調できる。
テフは主にフラワー状（粉末の状態）で使用されます。テフを使用する方法はさまざまですが、私たちはお客様のニーズに応えるため、さまざまな種類の粉末を開発しました。テフはベーカリー、ペストリー、ビスケット、クレープ、ソース、ミューズリー、ピザ、クラッカー、コーティングなどに使用することができます。
私たちは、特別なニーズを持つお客様のご要望に合わせテフを粉末に加工し、販売しております。業務用パッケージは大きな20kgの袋に詰められています。
 

コロネイキ種100%で生産しています。

キプロスの南ラルナカ地区マロニ地区のコロネイキ種で
海から1.5km離れた、標高20mの位置にオリーブの木があります。

この地区の気候は、穏やかな冬に暑く乾燥した夏が特徴です。このような条件が、オリーブオイルの独特な香りと味を作り出しています。