製品

Altri Tempiは、有機栽培によるPGIエキストラバージンオリーブオイルです。

2種類のオリーブを使用しています。Raggia 50％、Frantoio50％

新鮮なオリーブのフルーティーさに、フレッシュなハーブの香りが漂います。

繊細な味わいでお魚料理、サラダ、白身の肉、スープなどにおすすめです。

認証：EUオーガニック、有機JAS認証、NOP USDA

マカベオ、チャレッロ、パレリャーダから作られたカヴァ。これらのぶどうはワイナリーの母屋を取り囲む平坦なぶどう園にて栽培されています。土壌は、砂利、砂が交じる新鮮な土壌で、心地よい酸味を持つ上質なカヴァの醸造に最適です。

• ぶどう品種：マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ

• テロワール：Subiratsにある自家オーガニックぶどう園

• 熟成：セラーで22〜24ヶ月熟成。

• 原産地呼称（DO）：カヴァ

• アルコール度数：11.5º

• 生産：伝統的製法、ボトル内二次発酵タイプ

テイスティングノート

淡い麦わら色。ゆっくりとした連続的な流れは、小さな泡の永続的な冠を形成します。
熟した果実の香り（リンゴと洋ナシ）、口の中に柔らかく長く残るブーケのようなフローラルな香り、心地よい酸味が残ります

モデナのバルサミコ酢は、エミリア・ロマーニャ地方特有な伝統的なお酢で、原産地名称保護制度（PGI）認証ロゴを保持しています。 モデナバルサミコ酢は、ぶどうの果汁（マスト）の発酵、酸化、熟成の工程を経て完成します。 熟成は、PGI認証取得の条件で、少なくとも60日間木製樽で行う必要があり、酸性度は最低6％となっています。

着色用の添加物としてキャラメルを加えることは許されておりますが、我々のREALE製品は着色料も不使用・無着色です。
我々の製品はすべて、木製樽での自然熟成を行うこと、添加剤や防腐剤の不使用を厳格に守っています。

バルサミコ酢を熟成させ、果物やデザートによく合うクリーミーで濃厚なバルサミコ酢やサラダドレッシングにオススメの若いバルサミコ酢も生産しています。

キプロスの土着品種であるXinisteriのみを使用した辛口白ワイン。
レモンの花、ピンクグレープフルーツ、ピーチ、アプリコット、グリーンアップルのアロマとフレーバーが感じられます。

Crémant de Luxembourg - Cuvée Melusinerは、Domaine L&R Koxを代表するワインの一つです。
このCuvée は、少なくとも7年間の澱の上での熟成がされ、豊かさ、力強さ、新鮮さ、繊細さのバランスがうまく取れています。完璧にマスターされた繊細な泡と、口の中で続く素晴らしい余韻が、この素晴らしいスパークリングワインを完成させています。

このCuvéeは、ルクセンブルク伯爵ジークフリートの妻であった美しいメルシーナの伝説に敬意を表しています。メルシーナは、伯爵との結婚を承諾する際に、ある条件を出しました。それは、毎週土曜日は一人でいること。伯爵はその条件を守ることを誓った。しかし、嫉妬に駆られた彼は、彼女の後をつけ、妻の足が毎週一度魚の足になってしまうことを知ってしまいます。裏切りを知った妻メルジナは、アルゼット川の水の中に消え、7年ごとだけ現れるようになったという伝説です。メルシーナと同じように、このCrémant de Luxembourgも7年間の瓶内熟成を経て再び現れます。Crémant de Luxembourgの最高峰に立つCuvéeです。

グルナッシュ白ブドウを100％使用した白ワイン。

9月中に最良の樹を選び、最適な熟度に達した葡萄を収穫します。

発酵は16〜18℃にコントロールされた温度で約2週間行われます。その後、ステンレス製のワインタンクで3ヶ月間、澱とともにさらに熟成させます。

ビジュアル： クリーンで明るく淡い黄色。

香り：フェンネルとシトラスフルーツのノートを持ち、エレガントで程よい強さの香り。

味わい：フレッシュでソフト、クリーミーな味わい、柑橘系の果実の香り。フィニッシュはバルサミコ、長く、エレガントな塩分を感じる。

ペアリング：Celler Arrufí Panicalは、魚介類、パスタ、魚料理、パエリア、白身の肉と相性が良い。

シチリア島で栽培されたレモン、オレンジなどの柑橘類や果物を原材料にしたジュースです。

私達のジュースはソフトドリンク製品、各種リキュールに合わせるカクテル用のジュースとして、

または、アイスクリームや調味料製品の原材料としても最適な商品です。

JAS有機承認取得済み

対応可能パッケージ容量：1kg−10kg–24kg–200kg

ヴェルディッキオ・ディ・マテリカDOCワインです。イタリア・マルケ州の内陸、日当たりの良い丘陵地帯に位置するブドウ畑でその特殊な気候条件が有機栽培を促進しています。厳選された手摘みのブドウを、空気に触れないようにして、アロマティックに熟した時期に醸造します。白い果実のアロマティックでフローラルな香りを表現したワインは、優れた個性と爽やかな最後の酸味を持っています。ミディアムな味付けの魚やチーズとの相性が良く、食事やその他の楽しいひとときを過ごすのに適しています。

アペラシオン：地理的表示保護制度　Paphos
品種構成：マラテフティコ 100%
ブドウ園:  Arkanas - Lemona垣根栽培の単一のオーガニック
標高: 400 - 450m
土壌：シルトローム質土壌
ワイン醸造：ステンレス・スチール・タンク発酵
熟成：新しいフレンチオーク樽にて9〜12ヶ月間
色： 鮮やかな赤
ノーズ：赤い果実、イチゴ、ミントノートとリコリスのチェリー。
味わい：フルーティー、シルキーなタンニンを感じさせる長い後味。
サービング提案：熟成チーズと軽いキャセロールの肉料理とお楽しみください。
サービング温度：17℃

アーリーメルニック55、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラー、プティ・ヴェルド
乾燥したプルーン、ハーブ、シナモン、ダークチョコレートの香り。味わいは骨格がしっかりしていて、中間部はビロードのように滑らか。フィニッシュはややドライで、ほのかな苦味のあるスパイシーな味わい。
750mlボトル・天然コルク栓、6本／段ボールケース梱包