ビールの名前、Quintine クインティーヌは、1610年10月に彼女は38歳で魔女とされ火炙りで処刑された女性の名前です。この女性が当時住んでいた村が現在の醸造所のある、エルレゼル村。代々受け継がれた彼女の呪文の本の中に、彼女の「魔法」のレシピがありました。そしてそのレシピを使ったQuintine Natureというストーリー設定です。
味わい：さわやかで非常にフルーティーな、はっきりとしたホップの特徴を持つベールのようなブロンド・エールです。
ドライで鮮やかな後味が特徴です。
受賞歴
2016年 ベルギーのワロン地域にて「ベスト・バイオビール」
2021年 ドイツのFRANKFURT INTERNATIONAL BEER TROPHYにてゴールドメダル
ヤギのチーズ「Los Cameros」（P.D.O. Queso Camerano）は、私たちの祖先の味と伝統のすべてを生かした、当社のシグニチャーアイテムであるチーズに求められる丁寧な加工を組み合わせたものです。その結果、自然熟成に由来する際立つ香りを持ち、風味豊かで濃厚な微乳性のチーズが生まれました。マスターチーズメーカーであるFrancisco Javier Martínez署名のもと、かつてLa Riojaで作られていたこのヤギのチーズのレシピを復活させたことを誇りに思います。
カビの熟成とオリーブオイルへの浸漬により、完璧な香りと熟成時に得られる色を実現しています。
自然な熟成感、オフホワイトの色、しっかりとした砕けやすいテクスチャーを持つ、フルフレーバーで非常に濃厚な微乳性のチーズです。織り込まれたチーズ製造用のバスケットは、特徴的な薄皮を細かくマークしています。
このチーズで、La Riojaの美食の遺産をご堪能ください。
養蜂製品は世界で最もパワフルなスーパーフードと言われており、ビーポーレンは最も健康的な自然食品の一つとして世界的に認められています。
これは、ミツバチが花を咲かせる植物で集めた花粉から作られます。これを蜂が持つ酵素と蜜が結合されたものです。
地域によってミツバチが採取する花粉が異なるため、栄養成分は異なる場合があります。
ビーポーレンは自然界で最も豊かな食品のひとつで、栄養価が高く、解毒作用、活力、代謝を調整する作用があります。貧血の状況や、疲労回復に適応し、スポーツマンにも大変おすすめです。
ビーポーレンは、何世紀にもわたって様々な文化圏で利用されてきました。その高い栄養価やビタミン含有量から、スーパーフードとして知られています。
ビースイートのビーポレンは、人体にとって、優れた栄養源で、ビタミンC、D、B12また鉄分も非常に豊富です。
その豊富な栄養素を取り入れることで、体力、持久力の向上、老化速度の遅延、消化を改善し、貧血の予防、改善が期待できるとされています。
花粉
構成要素は下記の通り:
おすすめの召し上がり方
私たちは、実用的で自然な方法でお召し上がりになることを提案しています。天然の栄養分とビタミンを含んでいるため、朝食に食べるのが理想的で、デザートなどに使用することで、より豊かで色鮮やかな、栄養価の高いデザートをお召し上がりできると考えております。
昔ながらの製法でヴィショール（スミミザクラのさくらんぼ）に砂糖を加えて発酵させたもので、5年熟成の「ヴィノコット」と一緒にスチールで約12ヶ月間熟成させています。カラメル、ハチミツ、チェリー、サワーチェリーを思わせるフルーティーな香り、ソフトで甘く持続性のある味わい、アルコール度数は12.5％です。亜硫酸塩は添加していません。理想的なのは、あらゆる種類のスイーツやデザートとの相性が良いこと。 サービング温度は10℃～12℃がおすすめです。
2019年7月、フランスのバイリーに拠点を置くジルベール＆ガイヤールのテイスティング委員会による「ジルベール＆ガイヤール インターナショナルチャレンジ2019」において、「ヴィショール＆コット」として認定され、91点という得点、メダルを獲得しました。
テイスティングレポート ジルベール＆ガイヤールより「 琥珀色で、黄色の反射がある。豊かな香り、ドライフルーツ（ブドウ、イチジク）、ハチミツ、キャラメル、ジンジャーブレッド。豊かな口当たり、美味しい香りで味覚を満たす甘い香り、持続するフィニッシュ。伝統を重んじ作れた素晴らしい製品である。」
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