Products

フルーティーなクッキー好きのために考案された、全粒粉と小麦粉のベーキングミックスです。
リッチでありながら軽やかな生地に、最高のラズベリーフィリング（箱入り）が入っています。
オーガニック、植物性、ラクトースフリー

シチリア島で栽培されたレモン、オレンジなどの柑橘類や果物を原材料にしたジュースです。

私達のジュースはソフトドリンク製品、各種リキュールに合わせるカクテル用のジュースとして、

または、アイスクリームや調味料製品の原材料としても最適な商品です。

JAS有機承認取得済み

対応可能パッケージ容量：1kg−10kg–24kg–200kg

標高450mにある樹齢20年から35年の灌木と棚植えの区画で栽培された2種類の白ブドウ品種から造られたワインです。海抜は450m。土壌は、珪藻土で、この地域で最も一般的な土壌で、山脈に囲まれ、昼と夜、夏と冬の温度差が激しく、地中海性気候と大陸性気候が合わさった気候環境で栽培されています。ブドウは品種別にペリキュラ・マセラシオンとアルコール発酵を行い、低温で管理された状態で発酵させます。瓶詰め前に約5ヶ月間澱とともに置かれ、その後ステンレスタンクで瓶詰めされます。

濃厚で複雑なアロマ。

エレガントでフレッシュな口当たり、バランスのとれた表情豊かな味わい、しっかりとした骨格、温かくビロードのような感覚と混ざり合った素晴らしい酸（澱による熟成からくる特徴）。

熟した白い果実、ハーブ、軽いバルサミコを連想させるアロマ。

Still White Wine from 100% Friulano, an indigenous variety that contains the spring freshness

TYPE OF SOIL 
We cultivate, vinify and dream in the DOC Friuli Isonzo area in the eastern part of Friuli Venezia Giulia. The Doc Friuli Isonzo is a green area that includes a flat territory on the banks of the Rivers Isonzo and Judrio, gently sloping from the hills of the Collio and the Karst towards the Adriatic Sea.

At the foot of the Colle of Medea we mainly produce our Friulano “Sot la Mont” DOC Isonzo.  Here the terroir is characterized by noble clays mixed with red gravel.
Another part of the Friulano’s vines are located behind the manor house as for the Pinot Bianco (Blanc). Here the terroir is composed of colluvial deposits, red earth and other types coming from floods of other waterways such as Versa and Torre.

The exposure is south-south-east. 
First year produced: 1952

AGEING
The wine is left to age on the lees in stainless steel tanks for about 10 months and a few months in the bottle.
Alcohol content (vintage 2021): 13.5% vol
Total tartaric acid (vintage 2021): 4.80 g/L

TASTING NOTES 
Friulano is a fine, delicate, elegant wine, rich in structure and balanced
Straw yellow in colour and green reflections, from the immediate scents of flowers to sweet almond up to a hint of sage. The taste recalls memories of flowers and peaches but an almost balsamic aftertaste is perceived. It is a mineral wine with an elegant acidity that makes it long and fresh.

SERVING SUGGESTIONS
The Friulano, the non-aged one, expresses that perfect acidity to accompany dishes such as sushi and tempura. It is an excellent wine as an Italian apéritif. The vegetable note of Friulano suggests an accompaniment to omelettes and soups made with spring herbs collected in the meadows. Also with the Hokkaido potato and scallop soup. 

Best serving temperature: 10-12 °C

塩分控えめプティット・ブール80g

フレーバー種類:

• コンテとエスプレットペッパー
• チーズ・クミン
• 亜麻仁、パルメザン、バジル

有機小麦の全粒粉を使用したナチュラルなクリスプブレッド（クラッカー状のパン）です。
オーガニックで、食物繊維が豊富です。食感が良く、自然な味わいなので、どんなトッピングやディッピングにも合います。

商品概要:
2種類のサイズがあり、大きい方は主にパンの代用品として使用いただけます。
一方、細長いタイプは機能性を重視し、20～25gの小袋に詰めました。
ベーカリー製品のプレミアムラインです。
＃7は25gの細長いクリスプブレッドでアルミホイルで包み、箱詰めしています。

容量：140 g.
Black Labelは、私たちの最も美味しいチーズです。ソフトペーストのオーガニック・ゴートチーズで、表皮は食べられるブルーム状（白い粉が吹いています）になっています。
毎日、山羊の低温殺菌乳と厳選された乳酸菌を使って製造されています。外側は純白で、内側は濃厚なカルキのような食感です。後味は長く、わずかにヤギの香りがするシンプルな味わい。ベストセラー商品です。
白い紙に包まれ、美しい彫刻が施された木箱に収められたBlack Labelは、まるで高級装飾品のようなエレガントなチーズです。

EU認定の有機農法で栽培された原料を使用。 有機トウモロコシを使って、新鮮でおいしいサラダをお楽しみください。

原材料
*とうもろこし、水、きび砂糖、塩。

*有機認証原料使用

トマトピューレ

トマトは収穫後すぐに丁寧に洗い、乾燥させ、加熱せず、保存料も加えずに「シンプルに」マッシュします。
出来上がったピューレは瓶詰めされ、密閉して殺菌することで、適切で安全な保存が可能になります。

剝きトマト

トマトを厳選し、洗浄、皮を剥きました。

低温長時間乾燥パスタ
デュラム小麦のセモリナを水で練り、知恵と手間をかけて作られたブロンズエクストルードパスタは、多孔質で食感がよく、ソースが良く絡み、しっかりとした茹で上がりが特徴です。デュラム小麦のブロンズ押出成形品

パスタの形状種類:

• ショートパスタ・ルマーケ
• スパゲッティ・リングイネ・フジッリ
• メッツェ・マニケ
• ペンネ
• アルファベット形状・数字形状のパスタ
• マッケンロンチーニ　など