ブルーベリーは、アントシアニンなどの抗酸化物質、ビタミンA、C、E、B、銅、セレン、鉄を豊富に含んでいます。
優れた天然色素 - 柔らかい青色を与えます。
スムージーや水に入れてかき混ぜてください。また、ヨーグルトやシリアルに混ぜてもおいしく召し上がれます。
ブルーベリーパウダー小さじ1=新鮮なベリー100gに相当します。
スペインの原産地呼称(DO)認定ペネデス地方の葡萄園で栽培されたマスカット、チャレッロ、シャルドネ、シュナン・ブランを使用したオーガニック白ワイン。
葡萄は有機栽培認定された葡萄畑の樹齢15〜55年の葡萄樹から摘み取られています。 土壌は主に石灰質を持つ砂質のロームで海抜100〜700メートルの高度にあります。
収穫量:5000〜8500kg/ha
ブドウは夜間に機械的に収穫、各葡萄品種ごと16℃の温度で別々に発酵。ステンレスタンクでの "バトナージュ"手法で澱を処理、より長い余韻の持つ、ボリューム感のある豊かなワインに仕上げます。
私たちの最も貴重な宝物は、ワイン生産者たちです。何世紀にもわたる家族の伝統に基づく彼らの仕事と経験によって、環境にとって非常に持続可能であることが証明されているブドウ品種と栽培方法が守られているのです。
パトージョの起源は、オーガニック認証を受けたブドウ畑で、フレンチオークとアメリカンオークの新樽で10ヶ月間熟成させたものです。ブラックプラムやブルーベリー、ワックス、スパイシーな木、クローブやエキゾチックなペッパー、ユーカリ、レッドティー、ココアなどの香りが漂います。粘り気のある味わいで、フルボディ、控えめな地中海の酸味、香ばしいトーストと甘いスモークのアロマが感じられる。長くて心地よいラスト。
複雑なアロマを持つキプロス産オーガニックMaratheutiko種の葡萄を使っており、この葡萄はワインの村としてしられるLimassolのPachnaにある個人所有のAnaxagora有機葡萄園で栽培されています。
品種構成: 有機Maratheutiko 100%
熟成期間 熟成:オーク樽9-12ヶ月間
色:深みのある明るい赤
香り:ダークベリー、バニラ、スモーキーアロマ
味わい: フルボディ、リッチでソフトなタンニンと長い余韻
アルコール度数:13.5
サービング温度:15~20℃
赤身の肉、ハードチーズ、パスタなどと一緒にお楽しみいただけます。