プレ・フィロキセラのブドウを100%使用
このワインは、Nieva hawks.の樹齢100年近い独立した樹から収穫されたVerdejo種のみを使用しています。
手作業で収穫した後、果実味とミネラルの力強さを維持するために低温で発酵させます。Verdejo種特有の緑がかった色調を持つ、きれいで明るい麦わら色のワインです。アロマの力強さがありつつ、素晴らしい複雑さがあり、この土地特有のミネラル感、スレートの香りが特徴的で、新鮮な白い果実がよく溶け込んでいます。また、この葡萄品種特有のバルサミコやアロマティック・ハーブの香りも感じられます。繊細な澱の上での熟成により、非常にシルキーな印象を受けますが、ベルデホの特徴である最後の苦味は失われておらず、長さを感じさせます。後味にはバルサミコのアロマと良質な酸味が感じられます。
結果として、アロマの複雑性を備えたフレッシュでエレガントなワインとなり、口の中では大きな広がりがあり、それによって持続性が生まれます。飲んだときに驚くような気まぐれさが楽しめます。
当社のフライオイルは、オレイン酸(オメガ9)を豊富に含む様々なヒマワリの種子から抽出されたヒマワリ種子油で、高い安定性が特徴の一価不飽和脂肪酸です。発煙点が高く、揚げ物には最適の油です。
栄養成分: このオイルには、抗酸化作用と活性化作用のある一価不飽和脂肪酸のオレイン酸(オメガ9)が豊富に含まれています。
使用方法: 発煙点が高い(230℃以上)ので、カラッと揚げるのに最適ですが、お好みの料理や焼き菓子の下ごしらえにも使えます。炒め物をするときは、発煙点の高い油を選ぶと良いでしょう。その中でも、高オレイン酸ひまわり油は、脱臭されたパーム油やココナッツ油と並んで、最も高い部類に入ります。高オレイン酸ひまわり油は、リノール酸ひまわり油と組成や用途が異なります。前者は煙点が高いため炒め物に、後者はソースやドレッシングに適しています。
オーガニック・レッドワイン
テンプラニーリョ(40%), ブラック・グルナッシュ (35%) & カベルネ・ソーヴィニヨン(25%).
除草剤も農薬不使用の海抜750 mにある自家葡萄園、樹齢40年から完璧な完熟時に手摘みにより収穫したブドウで、 土着酵母のみを使用 して醸造。
フレンチオーク樽とアメリカンオーク樽にて(225リットル)で1年間熟成させました。
シルキーなタッチ、複雑で長い余韻、表現力豊かで熟成の大きな可能性を秘めています。
国内外の品評会では、高評価を受けて、数々の受賞歴有
生産量:年間約10,000本
マルチフラワーハニーには花粉が豊富に含まれており、この花粉が独特の性質を持つ可能性があると信じられています。そのため、過敏症、特に喘息や花粉症のような呼吸器系に関連する症状への対処法として利用されることもあります。さらに、循環器系の健康維持に不可欠なケイ素を多く含むことでも知られており、その効果が期待されています。さらに、肌、髪、骨の活性化を促進する効果があると評価する声もあります。
Viña Olabarri Oak Agedは若いワインで、フレッシュでフルーティ、フローラルな香りを持ち、高品質で軽い木の香り。
良質で軽い木の香りがあり、それが良いストラクチャーと酸味をもたらしている。
ブドウ品種:100%オーガニックTempranillo
葡萄畑:有機栽培のブッシュ・ヴァイン
醗酵:温度管理されたステンレス・スチール・タンク
熟成:アメリカンオークで4ヶ月間熟成。6ヶ月間の瓶内熟成を経て市場へ出荷。
色: 濃いルビー色
香り:新鮮な赤い果実のアロマ、チェリー、ストロベリー。
味わい:ソフトなタンニンがきれいにまとまっていて、飲みやすいワイン。