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カタツムリを使った地中海レシピをお考えですか？それともフランスの伝統的なレシピ「エスカルゴ・ア・ラ・ブルギニョンヌ」？どのようなインスピレーションであれ、この製品は、お好みのレシピに合わせてお使いできます。当社のカタツムリは殻がなくボイルされ塩水漬けにされています。すぐに調理にお使いできる製品です。

シチリア産有機デュラム小麦100％のセモリナ・パスタの本格的な味をご堪能ください。精巧に作られたパスタの表面は、ブロンズダイス製法によって多孔質になっており、セモリナの質の高さが生み出すしっかりとした食感が特徴です。低温でじっくりと乾燥させた伝統的なドンナ・イットリヤのショートパスタは、汎用性が高いだけでなく、ボリュームのある食感が自慢です。

木枠に乗せられ、低温でじっくりと時間をかけて乾燥されます。自然なざらつきは、最高級のブロンズダイス製法を使用することで実現します。有機栽培のシチリア産デュラム小麦を製粉した、厳選されたセモリナを使用しています。

湯で時間約9分でアルデンテ

内容量 - 500g

So Vegan So Fineスプレッドは、100％オーガニック、ビーガン、フェアトレードのチョコレートスプレッドであり、パームオイル、グルテン、大豆を不使用の製品です。

So Vegan So Fineは、動物性製品を避けられたいライフスタイルをお持ちの方々にはピッタリの商品です。

フェアトレードは、カカオや砂糖の生産者とのパートナーシップに基づいています。適正取引により生産者である農家の方々にも、しっかりと対価が支払われているという事を確信いただけることで、後ろめたい気持ちを持たずに、商品を楽しむことができます。So Vegan So Fineは、高級感のある270gのオーガニック、フェアトレード製品で、リサイクル可能なガラス瓶とスタイリッシュな金属性の蓋で提供され、7つの美味しいフレーバーが揃っています。

ヘーゼルナッツ
チョコレート
ダークチョコレート
ホワイトココナッツ
アーモンド
ピスタチオ
クルミ

シーバックソーンの実 - オメガ3、オメガ6、オメガ9の宝庫です。

また食物繊維、多価不飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸も豊富です。

スムージー、サラダ、カクテルに混ぜてお召し上がりください。また、ヨーグルト、お粥、シリアルに混ぜてもおいしくいただけます。

天然色素-製品に柔らかな黄色を与えます。

小さじ1杯のシーバックソーンパウダーは、100gの新鮮な実に相当します。

お出かけのお供に！
フリーズドライ・ベリーはヘルシーなお菓子で、どこへでも気軽に持ち運べ、味も抜群。

• スムージーにドライフルーツをそのまま加えて、またはトッピングとして、夏の季節のベリーは心地よい味わいと季節感を与えてくれます。
• シリアルなどに加えて、いつもの朝食をフリーズドライフルーツで彩ります。
• ヨーグルトのトッピングに。フリーズドライ・ストロベリーはヨーグルトに相性ぴったり、ストロベリーの香りが際立ちます。
• 独創性あふれるケーキ、ビスケットなどお菓子作りに
• 様々なドリンクに入れて。フリーズドライベリーのサクサク感と砕けた味わいは、どんなドリンクにも合います。

プレ・フィロキセラのブドウを100％使用
このワインは、Nieva hawks.の樹齢100年近い独立した樹から収穫されたVerdejo種のみを使用しています。
手作業で収穫した後、果実味とミネラルの力強さを維持するために低温で発酵させます。Verdejo種特有の緑がかった色調を持つ、きれいで明るい麦わら色のワインです。アロマの力強さがありつつ、素晴らしい複雑さがあり、この土地特有のミネラル感、スレートの香りが特徴的で、新鮮な白い果実がよく溶け込んでいます。また、この葡萄品種特有のバルサミコやアロマティック・ハーブの香りも感じられます。繊細な澱の上での熟成により、非常にシルキーな印象を受けますが、ベルデホの特徴である最後の苦味は失われておらず、長さを感じさせます。後味にはバルサミコのアロマと良質な酸味が感じられます。
結果として、アロマの複雑性を備えたフレッシュでエレガントなワインとなり、口の中では大きな広がりがあり、それによって持続性が生まれます。飲んだときに驚くような気まぐれさが楽しめます。

Red Wine
「Demoiselle」は、片岩と粘土質石灰岩の土壌で栽培されたグルナッシュ、シラー、メルローのブレンドです。Pays d’Audeのアペラシオンの豊かで柔らかなローブを身にまとったかのような、それでいて地中海の太陽を追いかけるのが好きなお転婆な感じもするワイン。濃厚な肉料理から洗練されたスパイスにまで、あらゆる種類の料理に合わせることができるワインです。

THE VINIFICATION PROCESS

ブドウは、発酵槽に入れられる前に、選別され、除梗破砕機を用いて除梗されます。ブドウを重力に従って優しく移動させるGravity fed/flowを採用。一切の化学的なものは使わず、またワイン醸造学的介入を一切行わずに行われます。発酵は約2週間続き、20°Cの低温を維持して、パンチダウンやポンプオーバーなしでゆっくりと抽出できるようにします。 Demoiselleは木製の大桶（フードル）とステンレス鋼のタンクの組み合わせで熟成されます。 瓶詰めは第2四半期の終わりに行われます。 瓶詰めする前に、Demoiselleは安定性保証のために亜硫酸塩を最小限に押さえて添加します。
Demoiselle 2019は、「VinMéthodeNature」の認定を受けています。

テイスティングノート

ヴァイオレット色の縁がついたガーネット・ローブ（中心は黒みがかった濃い色合い、ガーネットそして縁にかけてグラデーションができ、ヴァイオレット色の縁のように見えます。）熟したブラックフルーツ（チェリー、ブルーベリー、プラム）のような表情豊かな味わい。チェリー、ブルーベリー、プラムなどの熟した黒系果実の味わいが表現されています。豊かな風味で濃厚ですが、フレッシュな酸味のおかげでバランスが取れており調和がとれているので、すぐに楽しむことができます。長くて複雑なフィニッシュを持つこのワインは長期熟成にも適しています。

Raggia di San Vitoは、有機栽培によるモノカルチャーのエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルです。Raggiaオリーブを100％使用しています。
新鮮なオリーブのフルーティーさに、アーモンドの香りが加わります。繊細な味わいです。この特別なオリーブオイルは、世界中でベスト250のオイルに選ばれました。
Raggiaは Marche Anconaの代表的なオリーブです。
取得済認証：EUオーガニック、有機JAS、NOP USDA

Comenge El Origen 2019は、魅力と風味にあふれた一本です。非常に洗練されたワインであり、テンプラニーリョ品種の喜びと大胆さをすべて示すことのできる、豊かで長く続く口当たりが特徴です。ブドウは手摘みで小箱に収められます。醸造所で、一房ずつ丁寧に房とブドウに選別され、選ばれた固有の酵母による発酵が小さなステンレス鋼とコンクリートのタンクで行われます。ワインはフレンチオーク樽で15ヶ月間熟成され、ボトリング直前に澄ませられ、ろ過されます。

テイスティングノート 中位の深み、ガーネットがかったブラックチェリー、明るくクリーン。爆発的なノーズ、非常にフルーティー。
強烈な酸味とバルサミックな赤い果実味：レッドカラント、野イチゴ、甘草とアニスのヒント。

テイスティングノート：中程度の深さで、ガーネットがかったブラックチェリー、明るくクリーン。爆発的な香りで、非常にフルーティです。
濃縮された酸味とバルサミックな赤い果実が特徴で、スグリ、野いちご、甘草とアニスのヒントが感じられます。

口当たりはフレッシュで、中程度の構造と心地よい質感があります。
自然な酸味がさわやかな感覚を加え、ワインが飲みやすくなっています。果実の他にも、熟成に由来するバニラや甘いスパイス（シナモン、クローブ）、リコリスのバルサミックな感覚が絡み合い、ワイン全体にポジティブな複雑さをもたらしています。余韻は長く、口に心地よい感触を残します。

AMPLE & EXOTIC
環境に配慮して栽培されたアメリカ大陸の有機栽培のテロワールをブレンドした、アラウンドでリッチなエスプレッソビーンズです。長い口当たりが特徴の素晴らしいコーヒー。しっかりとしたボディと軽いウッディな香りを持つ、丸みを帯びた特徴的なコーヒーです。