オーガニック・ワイン Toca Sons スペイン
Wines
スペインの原産地呼称(DO)認定ペネデス地方の葡萄園で栽培されたシラーとメルローを使用したオーガニック赤ワイン。
葡萄は有機栽培認定された葡萄畑の樹齢15〜55年の葡萄樹から摘み取られています。
収穫量：5000〜8500kg/ha
土壌は主に石灰質を持つ砂壌土テクスチャーで、海抜100〜700メートルの高度にあります。
ブドウは夜間に機械的に収穫、24〜26℃の制御された温度帯でステンレス製タンクで浸軟された後発酵プロセスを経て、ヌマティックプレスにて、穏やかに圧搾されます。
Discover more on EUFoodD2Japan !