オーガニックワインPECORINO ABRUZZO DOC “4 20”　イタリア

葡萄の収穫：9月20日から9月30日までの間に、アンカラノとコントロゲラの古いブドウ畑で、手作業でブドウを選別して収穫。このテロワールは、ブドウに最高の温度変化を与え、有機栽培の技術と相まって、ペコリーノ種の典型的な風味を高めている。
 
製造方法：低温でのスキン・マセレーションを行い、温度調整を行ったステンレス・スチール・タンクにて製造
 
テイスティングノート
色： 金色がかった淡い黄色
香り：花と熟した黄色い果実
味わいの特徴：フレッシュで豊かなミネラル感と長い余韻を感じさせる。魚料理やフレッシュチーズ、ミディアムエイジのチーズと相性が良い。