Wines

ネッビオーロ50%、ウヴァ・ラーラ50%で造られる若くてフレッシュなワインです。  圧搾後、4~5日間発酵させた後、ステンレス製の容器にワインを注ぎ、かすを除去するために注ぎ直します。ワインは6ヶ月間ステンレスで熟成され、その後フィルターを通した後、すぐに瓶詰めされます。

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ワイナリー Podere Ai Valloni イタリア
Podere ai Valloniは、ボーカDOC生産者として初めて登録されたワイナリーです。古くからあるCà Finazzi がボーカの生産を始めたのは18世紀のこと。1969年にボーカDOCが誕生しましたが、悲しいことに、わずか数年で、この地域全体のブドウの木はほとんど姿を消してしまいました。 
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