Wines

プレ・フィロキセラのブドウを100%使用
このワインは、Nieva hawks.の樹齢100年近い独立した樹から収穫されたVerdejo種のみを使用しています。
手作業で収穫した後、果実味とミネラルの力強さを維持するために低温で発酵させます。Verdejo種特有の緑がかった色調を持つ、きれいで明るい麦わら色のワインです。アロマの力強さがありつつ、素晴らしい複雑さがあり、この土地特有のミネラル感、スレートの香りが特徴的で、新鮮な白い果実がよく溶け込んでいます。また、この葡萄品種特有のバルサミコやアロマティック・ハーブの香りも感じられます。繊細な澱の上での熟成により、非常にシルキーな印象を受けますが、ベルデホの特徴である最後の苦味は失われておらず、長さを感じさせます。後味にはバルサミコのアロマと良質な酸味が感じられます。
結果として、アロマの複雑性を備えたフレッシュでエレガントなワインとなり、口の中では大きな広がりがあり、それによって持続性が生まれます。飲んだときに驚くような気まぐれさが楽しめます。

 

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ワイナリー Martúe D. O. Pago & Blanco Nieva D.O. Rueda スペイン
Bodegas Martúe / D.O. Pago: トレド市にあるスペインワインの最高分類であるD.O.パゴに属するワイナリーです。スペイン国内には19のワイナリーしかなく、気候やブドウ畑に差別化された特徴があり、それがワインをユニークで認知度の高いものにしています。加えて、卓越した品質を保証するために、生産手順には最高レベルのブドウ栽培の厳しさが求められます。
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