このひよこ豆は、Castilla y Leon(スペイン)のサモラ県に位置するFuentesaúcoという地域で生産されています。
中程度の粗さの柔らかく均一な皮で、他の穀物よく馴染み密着し、クリーム色で斑点がなく、サイズは中から大、くちばしは顕著でカーブしているのが特徴です。その食感はバターのようで、均一で、常に心地よい味がします。さらに、皮はほとんど目立たず、これらの豆類の中では最も薄く、調理中も完全な状態を保つことができます。
“Garbanzo de Fuentesaúco”というPGI地理的表示保護が適応されています。このひよこ豆は、この種のひよこ豆の栽培に関するすべての規則を遵守している登録農家により、認証された区画で栽培されています。
調理する前に少なくとも8時間は水に浸しておくことをお勧めします。

 

 

コンタクト
ひよこ豆、レンズ豆その他豆製品メーカー Legumbres Montes スペイン
Legumbres Montes社は、1956年に設立された高品質の豆類を専門とするスペインの会社です。当社は、スペインの中でも、ひよこ豆、レンズ豆、豆類の生産量と種類が多い地域に位置しています。
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